آداب و رسوم غذایی

آداب و رسوم غذایی

در سراسر جهان فرهنگ های مختلفی وجود دارند.

بعضی از این فرهنگ ها نو ظهور هستند و برخی دیگر قدمتی باستانی دارند.

یکی از مهم ترین عوامل سازنده ی یک فرهنگ، آداب و رسوم غذایی آن است.

بسیاری از جامعه شناسان معتقدند که عادات غذایی مردم یک گروه می تواند تاثیر زیادی بر روی فرهنگ آن گروه بگذارد.

بسیاری از افراد دوست دارند که با سفر کردن به کشورهای مختلف جهان در مورد آداب و رسوم غذایی آن ها اطلاعات کسب کنند.

اما متاسفانه با توجه به تنوع بسیاری که در مورد انواع آداب و رسوم غذایی در گستره ی جهان وجود دارد، امکان شناخت همه ی آن ها وجود ندارد.

در این مقاله سعی داریم که شما را با چند عادت غذایی مشهور و پر طرفدار در سطح جهان آشنا کنیم.

با ما همراه باشید تا در مورد عادات غذایی هفت کشور باستانی مختلف اطلاعات جالبی به دست آورید.

هندوستان

تقریبا همه ی مردم جهان می دانند که مردم هندوستان با دست غذا می خورند.

خوب است بدانید که علاوه بر مردم هند، افراد دیگری هم وجود دارند که با قاشق و چنگال میانه ی خوبی نداشته باشند.

بسیاری از مردم هندوستان، چه در خارج و چه در داخل این کشور، به حمایت از سنت غذا خوردن با دست برخاسته اند.

آنها با توجه به این تبلیغات، همه روزه مردم بیشتری قاشق و چنگال های خود را دور می اندازند.

برخی از آن ها عقیده دارند که غذا خوردن با دست باعث خوشمزه تر شدن غذا می شود.

شاید این عقیده از این موضوع نشات می گیرد که اگر شما با دست غذا بخورید، می توانید خودتان میزان ادویه ای که با غذا مخلوط می شود را انتخاب کنید.

در نتیجه ی این دخالت شخصی در کار آشپز، می توان به شکل جدیدی از غذا خوردن لذت برد.

همچنین یکی دیگر از آداب و رسوم عجیب مردم هندی این است که اگر در برابر آن ها با دست چپ غذا بخورید، در واقع به آن ها بی احترامی کرده اید.

از قوانین غذا خوردن با دست می توان به این موضوعات اشاره کرد که هنگام غذا خوردن نباید غذا را در کف دست خود بریزید و همچنین نباید انگشت‌های خود را داخل دهانتان بگذارید.

اگر روزی علاقه مند شدید که با دست غذا بخورید، باید غذا را با انگشت شست به داخل دهان فشار دهید.

چین

همان طور که می دانید، مردم چین با چاپستیک غذا می‌خورند.

چاپستیک ها دو چوب نازک هستند که با در دست گرفتن آن ها می توان بهره ای شبیه به قاشق و چنگال از آن ها برد.

چطور با چاپستیک غذا بخوریم؟

در ابتدا باید یکی از چاپستیک ها را مثل یک مداد در دست بگیرید‌

سپس چاپستیک بعدی را باید با انگشت شست و اشاره ی خود نگه دارید.

دقت داشته باشید که انگشت وسط شما باید در میان دو چاپستیک قرار بگیرد.

ژاپن

اگر در کشور ژاپن به رستوران بروید یا به رستوران های ژاپنی خارج از این کشور سری بزنید،
قبل از هر چیزی ابتدا یک حوله ی گرم به شما داده می شود تا با آن ها دستان خود را تمیز کنید.

نام این حوله ها اشیبوری oshibori  است.

اگر تا به حال عادت داشته اید که هنگام خوردن سوپ از خودتان سر و صدایی ایجاد نکنید،
در رستوران های ژاپنی می توانید این عادت را کنار بگذارید و با خیال راحت سوپ خود را هورت بکشید.

در ژاپن مرسوم است که سوپ یا رامن خود را با بلند ترین حد صدای ممکن هورت بکشید.

صدایی که در اثر این کار ایجاد می شود، میزان رضایت شما از غذا را به دیگران اعلام می کند.

ایران / خاور میانه

در برخی مناطق خاور میانه نیز مردم با دست غذا می خورند.

در ایران، نان همیشه همراه با هر غذایی سرو می شود و تقریبا همیشه بر روی میز غذا نان موجود هست.

وافراد با استفاده از دستانشان از این نان استفاده می کنند.

همچنین بشقاب هایی به عنوان ضمیمه ی غذاها بر روی میز قرار داده می شوند.

توجه داشته باشید که هنگام غذا خوردن نباید انگشتان خود را به داخل دهانتان فرو کنید.

این کار در این مناطق بسیار ناشایست است.

انگلستان

شامی که در این کشور خورده می شود ممکن است دقیقا همان چیزی نباشد که من و شما انتظارش را داریم.

با توجه به منطقه ای از انگلستان که به آن سفر می کنید، ممکن است لغت شام معانی مختلفی داشته باشد.

کلمه ی شام در برخی مناطق به وعده ی عصرانه گفته می شود.

در  بعضی از مناطق انگلیس، کلمه ی شام به مهم ترین و سنگین ترین وعده ی غذایی روزانه گفته می شود.

فرقی نمی کند که این غذا در بعد از ظهر یا در غروب مصرف شود.

کره جنوبی

در کشور کره، احترام به افراد مسن تر از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

هنگامی که در این کشور پشت میز غذا می نشینید، اطمینان حاصل کنید که افرادی که سن بالاتری دارند، اول شروع به غذا خوردن کرده باشند.

برخلاف ژاپن و چین، نگه داشتن ظرف غذا در دست کار مرسومی نیست.

برای ادای ادب و احترام، هنگامی که ظرف غذا یا لیوان نوشیدنی خود را دریافت می کنید باید آن را با دو دست نگه دارید.

بیشتر بخوانید : مواد مغذی مورد نیاز بدن

روسیه

وعده ی ناهار در کشور روسیه سنگین ترین وعده ی غذایی روزانه است.

معمولا این ناهار بین ساعات 1 تا 3 بعد از ظهر مصرف می شود.

برای شام، غذاها نسبت به ناهار سبک تر هستند.

شام های روسی شامل نان های ساده، انواع گوشت و سبزیجات می شوند.

چای معمولا بعد از شام سرو می شود.

نتیجه گیری

آداب غذایی متعددی در سر تا سر جهان وجود دارند.

این آداب و رسوم غذایی با توجه به ذائقه ی مردم و همچنین آب و هوای مناطق مختلف در طول سالیان دراز شکل گرفته اند.

اگر دوست دارید رژیم متناسب با ذائقه ی خود را پیدا کنید،
می توانید با مراجعه به مایار کلینیک از خدمات مورد نظر خود بهره مند گردید.

راه های ارتباطی با مایار کلینیک:

شماره های تماس:

09903435534

در شرایط ویژه ای که در پی شیوع ویروس کرونا ایجاد شده است، اولویت تماس با شماره ی مستقیم بالا است.

در صورت عدم پاسخگویی با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید.

02144978945

02144978960

صفحه اینستاگرام: mayarclinic

برای کسب اطلاعات بیشتر به بهترین کلینیک تغذیه در غرب تهران مراجعه نمایید.​​

۰ دیدگاه

یک دیدگاه بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هشت − هفت =

Call Now Button